Serata “Bordeaux” il 10 aprile a Firenze, per il ciclo di eventi “Uguali ma Diversi”

Mercoledì 10 aprile sarà una serata dedicata alla degustazione e all’avvicinamento al vino, con l’opportunità di assaporare tre eccezionali blend bordolesi, “bordeaux di Toscana”. I vini saranno accompagnati dai deliziosi piatti creati dallo chef Michele Berlendis presso il rinomato ristorante Riva Kitchen di Firenze

 Il “Taglio Bordolese” rappresenta una tecnica di assemblaggio di vini, detta anche “taglio” in gergo enologico, che prevede la combinazione di uve provenienti da diversi vitigni e territori. Ciò che rende questo blend unico è l’utilizzo dei vitigni classici della regione di Bordeaux, in Francia: il Cabernet Sauvignon e il Merlot, ai quali talvolta si aggiunge il Cabernet Franc.

Il 10 aprile, a Firenze, presso il ristorante Riva Kitchen, si terrà la seconda serata della serie “Uguali ma Diversi”, organizzata dall’associazione Vino People, dedicata a tre espressioni toscane con taglio bordolese. Saranno ospiti tre realtà d’eccellenza della Toscana:

l’Agricola Tamburini di Gambassi Terme con il “Moriaccio

Terre del Bruno di Certaldo con “Gorgoli

Podere Capaccia di Radda in Chianti con “Capaccia

Nel corso della serata, che avrà inizio alle ore 20.00, gli ospiti avranno la possibilità di degustare le tre tipologie di vino e approfondire, insieme ai produttori presenti, le caratteristiche dei climi e gli stili di produzione delle tre referenze, in abbinamento a piatti appositamente preparati dal resident chef Michele Berlendis.

Il menù sarà composto da quattro portate:

Antipasto: Uovo pochè

Primo Piatto: Risotto al pecorino

Secondo Piatto: Spezzatino di manzo

Dessert: Mousse al cioccolato

La serata si concluderà con la degustazione del Vinsanto del Chianti “Collefresco” dell’azienda Poggiotondo di Lorenzo Massart, proveniente dal suggestivo Casentino (precisamente da Subbiano), che sarà ospite fisso di tutta la serie di eventi “Uguali ma Diversi” in programma fino a maggio.

I posti sono limitati e possono essere prenotati in anticipo tramite la piattaforma Eventbrite. Per ulteriori informazioni e prenotazioni, è possibile contattare direttamente il Ristorante Riva Kitchen di Firenze al numero 375 704 0879 o inviare un’email a info@vinopeople.it

Inoltre, i soci delle scuole di Sommelier potranno usufruire di uno sconto del 10% inserendo il codice promozionale “SOMMELIER” durante la prenotazione online, previa presentazione della tessera in corso di validità la sera dell’evento.

Sara Cintelli

Sara Cintelli

Fiorentina DOCG, nata e cresciuta a Firenze, dove ancora oggi vivo e lavoro. Amo il vino, per questo sono qui. E' diventata la mia professione. Ne scrivo, lo cerco e lo racconto, nella mia mai doma ricerca di stupore.

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