Con la nuova sede del Consorzio Suvereto e Val di Cornia si punta allo sviluppo delle denominazioni e del turismo esperienziale
Alla presenza di istituzioni, associazionismo e produttori è stata inaugurata la sede del Consorzio tutela vini Suvereto e Val di Cornia. Uno spazio che, nelle parole del presidente Nico Rossi, vuole rappresentare “la casa dove progettare assieme il futuro del territorio, che ha nelle denominazioni tutelate un motivo di lustro e un fattore di crescita economica da non sottovalutare”.
Situata nel centro storico di Suvereto, ai piedi della Rocca Medievale che domina il borgo, la nuova sede gode di un affaccio privilegiato sulla Val di Cornia, piccolo terroir a cavallo tra la maremma grossetana e livornese. “Uno spazio dove l’acqua è l’elemento dominante – continua il Presidente – grazie alla presenza non solo dell’omonimo fiume e del Mare toscano, ma anche delle tanti sorgenti termali presenti”.
Dall’associazionismo di base fino alle istituzioni locali, tutti gli interventi hanno concordato sull’importanza dello sforzo collettivo per la crescita della vitivinicoltura locale, incentrata sulle denominazioni Suvereto Docg, Rosso della Val di Cornia Docg e Val di Cornia Doc. “Vino e vigneti – conclude Rossi – sono parte integrante della nostra storia e del nostro paesaggio. A noi il compito di legare sempre di più i nostri bicchieri al nostro terroir, affinché ciascuna bottiglia qui prodotta sia ambasciatrice di Suvereto e della Val di Cornia, una terra segnata da natura, borghi medievali e uno stile di vita tipicamente toscano”.
Il Consorzio tutela vini Dop Suvereto e Val di Cornia Wine, in breve Consorzio Suvereto e Val di Cornia, nasce sulla spinta di una rinnovata voglia di comunità manifestata dalla filiera vitivinicola locale. Partendo da una rete di imprese organizzatasi a Suvereto durante il periodo pandemico, le oltre venti cantine aderenti hanno deciso di compiere un ulteriore passo in avanti, costituendosi in consorzio in data 17 settembre 2021
